Η Επιτροπή Hat Trick ασχολείται με την κατανομή των κονδυλίων της UEFA προς τις Ομοσπονδίες μέλη της για επιχορήγηση αναπτυξιακών έργων και προγραμμάτων καθώς και για εκπαιδευτικά πρόγραμμα που αφορούν διαιτητές, προπονητές κλπ στις τοπικές Ομοσπονδίες.